Sözlük · 12 Kasım 2026
Meyhane sözlüğü: sofrada duyacağınız 24 kelime
Rezervasyon telefonunda ya da masada duyup anlamını sormaya çekindiğiniz kelimeler için. Alfabetik sırayla.
- Alakart
- Menüden tek tek seçip ne yediyseniz onu ödediğiniz düzen. Fix menünün tersi.
- Ara sıcak
- Soğuk mezelerle ana yemek arasında gelen sıcak tabak. Paçanga, kalamar, ciğer, sigara böreği.
- Aslan sütü
- Rakı. Su katılınca beyazlaştığı için.
- Atom
- Süzme yoğurt üstüne tereyağında kavrulmuş acı biber. Adı uyarıdır.
- Cam kenarı
- Manzaralı mekânlarda pencere dibindeki masalar. Genelde ilk dolan, bazen farklı fiyatlandırılan yerler.
- Çilingir sofrası
- Rakı sofrasının eski adı. Sofranın “dil açtığı” düşünülür; kelimenin kökeni tartışmalıdır.
- Duble
- Kadehte yaklaşık sekiz santim rakı. Tekin iki katı.
- Fasıl
- Türk müziği eserlerinin belli bir sırayla, küçük bir heyet tarafından çalınıp söylenmesi.
- Fix menü
- Kişi başı sabit fiyata yemek ve belirli miktarda içki. Ayrıntısı burada.
- Kapora
- Rezervasyonu kesinleştirmek için alınan ön ödeme.
- Kayık tabak
- Mezelerin servis edildiği uzun, oval tabak.
- Kız kıza
- Yalnızca kadınlardan oluşan gruplar; bazı mekânlar bu gruplara ayrı tarife uygular.
- Mekân kapatma
- Salonun tamamını tek bir grup için ayırtmak. Genelde asgari kişi sayısı üzerinden fiyatlanır.
- Meze
- İçkinin yanında, az az ve paylaşarak yenen soğuk ya da sıcak küçük tabak.
- Otuz beşlik
- 35 santilitrelik rakı şişesi. İki kişilik masanın standart ölçüsü.
- Oryantal
- Gecenin ortasında yapılan dans gösterisi.
- Paçanga
- İçi pastırma, kaşar ve biberle doldurulup kızartılan börek. Ara sıcakların demirbaşı.
- Pist
- Dans edilen alan. Yeni nesil meyhanede çoğu zaman ayrı bir yer değildir; masaların arası piste dönüşür.
- Sek
- Rakıyı su katmadan içmek. Yanında ayrı bardakta su bulunur.
- Şerefe
- Kadeh kaldırırken söylenir. Kadehler dipten tokuşturulur.
- Tek
- Kadehte yaklaşık dört santim rakı.
- Volkan
- Pasta ya da şişe üstünde yakılan kıvılcımlı maytap. Kutlamanın geldiğini bütün salona duyurur.
- Yetmişlik
- 70 santilitrelik rakı şişesi. Dört kişilik masa için.
- Yolluk
- Kalkmadan önce içilen son kadeh.
Eksik gördüğünüz bir kelime varsa ekleriz; sözlük büyüdükçe işe yarıyor.